民以食为天，食以安为先。食品安全关系到千家万户的生命安全和身体健康，历来是政府重中之重的工作。三聚氰胺、地沟油、苏丹红……一个个食品安全问题的背后，带来的是惨痛的教训与沉重的反思。随着国家整治力度的不断加大，“舌尖上的安全”得到有效守护，让我们吃得更加放心、安心。但总有人在利益面前禁不起诱惑，为了一己私利，不惜在吃的上面动手脚，当然最终也难逃法网。

　　8月，江苏省连云港市公安局海州分局某派出所接到市民举报，辖区有家凉皮店的食物口味很不正常，怀疑加了含有罂粟壳的调料，并提供了一点吃剩下的凉皮。经检测发现，该凉皮内确实含有罂粟碱、那可丁等成分。随即，民警对这家店铺进行全面搜查，扣押了一大盆辣椒油。经鉴定，辣椒油内含有罂粟成分。随后，民警又在犯罪嫌疑人李某的家中搜出大量疑似含有罂粟成分的辣椒油及粉末，当场检验结果均呈阳性。

　　归案后，犯罪嫌疑人李某如实供述了犯罪事实。原来，由于店里客人较少，李某就想改变一下经营方式，想到在调味料里添加罂粟壳可以让客人上瘾，便满大街去寻找添加罂粟壳的调料。在买到含有罂粟成分的调料后，李某将其与辣椒和豆油一起熬制，拿到店里当作秘制辣椒油，拌入所出售的凉皮、凉面内。自销售以来，每天的盈利都在800元左右，比之前多了三分之一，截至案发时共获利1.5万元。目前，李某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被公安机关采取刑事强制措施，案件还在进一步侦办中。

　　看起来诱人、吃起来上瘾，这样的美食吃了一次当然还想再吃一次，口口相传之下，生意自然红红火火，李某的“苦心”也换来可观的利润，但实际上是以顾客的身体健康为代价。试问一下，这种添加罂粟壳的调料，李某他们自己日常会食用吗？我想肯定不会，这不仅会损害身体健康，更会让人上瘾依赖，最终欲罢不能。

　　对于消费者来说，食品安全问题当然要小心谨慎，但受限于信息不对称等因素，往往辨识不够、防不胜防。此时就需要市场监管、公安等部门精准发力，织密监管网络，让心存侥幸者无计可施、无所遁形。“舌尖上的安全”必须要“零容忍”，再怎么重视、再怎么小心都是不为过的。

　　（本期坐堂王宇）